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夏天養生可用辣招適當吃辛辣平衡體內寒熱圖

2019-11-08 10:39:36来源:励志吧0次阅读

夏天养生可用"辣招" 适当吃辛辣平衡体内寒热(图)

广西-当代生活报见习吴凤丽 你是否因为大热天吃辣容易大汗淋漓而对辣味食品望而却步你是否担心夏天吃辣上火而拒绝吃辣其实大可不必如此走极端,吃辣最直接的好处是有助于发汗,而出汗可以排除体内毒素夏天适当吃辣味食物有利于养生,但要注意的是,这里的辣可不单单指辣椒,而是包括辣椒、姜、葱、蒜等在内的辛辣食物本期《悦活健康》周刊邀请到了南宁市蔬菜研究所副所长文国荣来为读者朋友支养生辣招 辣招1 大蒜 俗语说大蒜治百病,大蒜是公认的保健食品,很多家庭做菜都会拍几瓣蒜放在菜中,既调味又杀菌夏天病菌肆虐,正好可以吃些具有强大杀菌作用的大蒜大蒜中含有大蒜素等有利物质,具有抗菌消炎、抗癌、降低血压、降低胆固醇等作用,是深受大众认可的一种辛辣健康食物文国荣告诉,大蒜中硫化物含量高,维生素E丰富,对预防感冒有一定的作用 大蒜熟吃生吃均可据介绍,生吃大蒜的杀菌效果更明显,因为在加热的过程中,具有抗菌作用的硫化物含量下降,因此不能很好杀菌,蒜拌凉菜、吃饺子用醋调成蒜泥都能起到不错的杀菌效果做菜习惯用大蒜炝锅的朋友,注意油温不要过高,时间不宜太长,拍碎放入锅中,以便充分出味并减少对有利物质的破坏大蒜的刺激性气味常让人厌烦,食后有异味,文国荣告诉,在食用时搭配生蔬果,嚼茶叶或者用绿茶漱口,都可以达到缓解异味的效果 要注意,吃大蒜尤其是生吃大蒜对肠胃具有一定的刺激作用,食用过多容易使肠胃不适大蒜不宜多吃,医学界对大蒜的研究较为彻底,认为每天以23瓣为宜据文国荣介绍,大蒜的杀菌作用不仅仅体现在人体中,在种植蔬果时,有时也会用到大蒜,绿色无公害蔬果常用大蒜汁杀菌、防治病虫害另外,研究表明,大蒜粉可以有效调整和刺激肉中各种香味的氨基酸的形成,一些禽、畜饲料中也会加入大蒜粉,用以杀菌消毒,提高动物免疫力,还能提高肉类香味由此可见,大蒜具有强大而广泛的杀菌消毒作用

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